糖醋鲤鱼
简介：
常吃鲤鱼不仅可以滋补、营养，而且可以益智健脑，降低胆固醇、降低血液黏稠度、增加免疫力。夏季的鲤鱼较冬季的营养更为丰富。是可以常吃的家常菜。
糖醋鲤鱼 所需材料
- 鲤鱼：1条
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 番茄酱：适量
- 糖：适量
- 油：适量
步骤详解
1
鲤鱼收拾干净后，在鱼身上斜切花刀。
2
在鱼上抹盐，腌制几分钟。
3
在碗里倒入淀粉、面粉和水搅拌成面糊。
4
在鱼身上裹满面糊。
5
取一锅油，烧至7成热，一手提着鱼尾巴，将鱼放在油锅里面炸，一手拿着勺，将滚油浇在鱼身将鱼定型。将鱼全部放入油里炸至金黄后起锅沥油。
6
姜蒜切成末。
7
将酱油、醋、水、糖、番茄酱放碗里搅拌均匀。
8
热锅起油，放入姜蒜末爆香。
9
倒入番茄酱翻炒。
10
倒入糖醋汁翻炒均匀。
11
将煮好的酱汁浇在炸好的鱼上。
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