梅菜烧肉
简介：
这道菜可以开胃下气，益血生津，改善体型消瘦。
梅菜烧肉 所需材料
- 五花肉：适量
- 梅菜：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 冰糖：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 香叶：适量
- 小葱：适量
- 生抽：10克
- 耗油：15克
- 麻酱：10克
- 盐：适量
步骤详解
1
五花肉、梅菜、冰糖、姜、辣椒、桂皮、八角、香叶、小葱。
2
五花肉切成小方块。
3
葱切段，姜切薄片。
4
梅菜放清水里面洗净，挤干水分。
5
热锅起油，倒入梅菜炒香。
6
放少许油，放入冰糖炒化。
7
在炒化的冰糖水里面加适量水和生抽搅匀煮开后起锅备用。
8
热锅起油倒入五花肉翻炒。
9
放入姜、蒜、桂皮、八角、香叶翻炒。
10
到入糖水、麻酱、耗油、盐、1000克水翻炒均匀。
11
盖上锅盖小火焖煮30分钟。
12
倒入梅菜翻炒均匀后大火煮10分钟收汁。
13
放入葱翻炒均匀后起锅。
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