香焖牛肉
简介：
这道菜可以温中驱寒，理气暖胃。
香焖牛肉 所需材料
- 牛肉：适量
- 蹄筋：适量
- 土豆：适量
- 西芹：适量
- 洋葱：适量
- 大葱：适量
- 茴香：适量
- 白芝麻：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 耗油：适量
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
蹄筋切段。
2
牛肉切小块。
3
洋葱切丝。
4
土豆去皮切块。
5
西芹洗净切小段。
6
在牛肉里面加入黄酒、耗油、茴香、酱油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀腌制几分钟。
7
锅烧热，倒入适量香油烧到8成热。依次放入姜片、大蒜瓣、葱段、洋葱、土豆、牛肉和蹄筋。
8
盖上锅盖慢焖20分钟。
9
加入腌牛肉剩下的酱汁，放入西芹慢焖20分钟。
10
放入白芝麻和西芹叶搅拌均匀起锅装盘。
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