大红大紫烤茄子
简介：
大红大紫烤茄子茄子能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。
大红大紫烤茄子 所需材料
- 茄子：2个
- 红椒：适量
- 青椒：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 耗油：适量
- 生抽：适量
- 麻油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
步骤详解
1
整条茄子放入烤盘中，烤盘放入烤箱中，上下火200度，烤制20分钟。
2
红椒切成丁。
3
青椒切成丁。
4
葱切成葱花。
5
大蒜放入搅拌容器中，在放入适量的清水，将其搅碎。
6
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
7
大蒜放入锅中翻炒爆香。
8
锅中加入适量的清水。
9
耗油、生抽、麻油、盐、糖依次放入锅中翻炒。
10
加入青红椒至锅中翻炒，炒好后装盘。
11
取出烤箱中的茄子。
12
茄子中间划开，一切为二。
13
炒好的酱料填在茄子中。
14
填好陷的茄子再次放入烤箱中，上下火200度，烤制10分钟，烤好后取出装盘即可。
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