杂蔬玉米浓汤
简介：
一碗没有用奶油，但味道胜似奶油的浓汤。
杂蔬玉米浓汤 所需材料
- 玉米：200g
- 胡萝卜：50g
- 面粉：30g
- 西兰花：10g
- 清水：200ml
步骤详解
1
玉米、胡萝卜、面粉、西蓝花。
2
西兰花洗净放沸水里焯5分钟。
3
胡萝卜段洗净去皮擦丝。
4
掰玉米粒。从玉米身上用刀划拉一道口，就可以轻松把玉米一粒粒掰下来。加少许清水打成泥。
5
用滤网滤一遍，用勺背尽量挤出玉米渣里的水分，把不好消化的玉米纤维留在滤网里倒掉。
6
平底锅开小火，热锅少油，倒入面粉，用铲子轻轻扒拉开。现微黄的颜色，代表面粉基本熟了。
7
加入200ml清水，快速搅拌，让面粉不要有结块。接着加入玉米汁，继续搅匀。
8
小火煮6分钟后，加入胡萝卜和西兰花，因为食材已经处理得很细碎，拌匀后再煮2分钟就可以了。
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