咖喱牛蹄筋
简介：
咖喱牛蹄筋是一道可口的美食。
咖喱牛蹄筋 所需材料
- 牛蹄筋：适量
- 咖喱粉：适量
- 青椒：半个
- 红椒：半个
- 生粉：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 耗油：适量
- 芝麻酱：适量
- 葱：适量
步骤详解
1
牛蹄筋切成粗长条。
2
青椒切成圆圈。
3
红椒切成圆圈。
4
青红椒放入盛水的锅中，煮2分钟。
5
捞出青红椒沥干水分备用。
6
牛蹄筋放入盛水的锅中，大火煮20分钟。
7
捞出牛蹄筋沥干水分备用。
8
牛蹄筋中加入适量的生粉，搅拌均匀。
9
糖、鸡精、盐、耗油、芝麻酱、咖喱粉依次放入小碗中。
10
加入清水搅拌均匀。
11
牛蹄筋倒入调好的酱汁中，不停搅拌将其裹上酱汁。
12
葱段放入热油中爆香。
13
熬好的葱油倒入牛蹄筋中，搅拌均匀。
14
调好味的牛蹄筋装入小碗中，上面加上青红椒圈。
15
牛蹄筋放入蒸笼中，蒸笼在锅中隔水蒸6分钟，蒸好后取出装盘即可。
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