浇汁青菜小丸子
简介：
浇汁青菜小丸子用到的汁儿完全来自于天然食材，健康的同时不失美味，美味的同时不失简单。
浇汁青菜小丸子 所需材料
- 里脊肉：100g
- 西红柿：250g
- 胡萝卜：20g
- 洋葱：10g
- 青彩椒：10g
- 青菜：1株
- 淀粉：2g
- 植物油：适量
- 盐：1g
步骤详解
1
将肉精切粗剁
2
加入淀粉、盐和油，然后给肉做个全身按摩，一定按舒服了，才能让肉糜充分吸收，味道才能进去，肉质也会变得更加松软。
3
洋葱和青菜分别洗净切丁。
4
把切好的菜丁和肉糜混合，轻轻的揉均匀。
5
做个胡萝卜底座。
6
捏出乒乓球大小的肉丸，在胡萝卜底座上码好
7
冷水上锅，盖上盖子。大火煮开后转中火，再蒸12分钟。锅边留缝，减少水蒸汽回流。
8
番茄去皮切丁，青彩椒切丁。
9
杯子里放适量水，加入淀粉搅拌均匀。
10
热锅冷油，倒入番茄丁和青彩椒丁，大火翻炒约2分钟到番茄出汁儿。
11
加点清水和淀粉水，搅拌均匀。
12
将炒好的汁浇到丸子上。
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