番茄蛋饺
简介：
番茄蛋饺汤是青少年食谱，营养不良食谱，贫血食谱，咸鲜味工艺，好吃又健康。
番茄蛋饺 所需材料
- 番茄：2个
- 里脊肉：50g
- 莲藕：20g
- 香菇：10g
- 青菜：1株
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 植物油：适量
- 淀粉：适量
步骤详解
1
里脊肉洗净切块，剁碎。
2
香菇、莲藕、青菜洗净切丁。
3
加入淀粉、植物油和盐，搅拌均匀，腌制一会儿。
4
番茄洗净，用开水烫几分钟，撕去番茄外皮，切小块。
5
鸡蛋打散。
6
平底锅小火少油，放入一勺蛋液摊开。
7
表面凝固时放入一小份肉馅。铲起压边，做出蛋饺。翻面煎至金黄色。
8
汤锅加入少许油，小火将番茄块炒至出汁。
9
加入600ml清水，适量盐。水开后转小火，放入蛋饺。煮8分钟。
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