香煎藕饼
简介：
色泽红亮，口感酥、香、鲜、嫩，风味独特，诱人食欲。
香煎藕饼 所需材料
- 莲藕：200g
- 里脊肉：100g
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：3g
- 盐：1g
步骤详解
1
莲藕洗净去皮，用刨丝器刨丝备用。
2
里脊肉剁碎。
3
取一个蛋的蛋清。
4
在肉末中加入蛋清、淀粉和盐，用手抓匀。
5
再倒入莲藕丝，用手抓匀。
6
取25g左右，先搓成圆球，再压制成饼。
7
平底锅加热少油，放入藕饼，小火煎至两面金黄。
8
藕饼底面煎至金黄，翻面，待两面都煎至金黄即可起锅。
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