糖醋小肉丸
简介：
醋小肉丸是一道菜品，主料为猪后腿肉。
糖醋小肉丸 所需材料
- 猪瘦肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 糖：适量
- 生粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋：1个
步骤详解
1
葱切成葱花。
2
将肉剁成泥。
3
加入葱姜至肉泥中继续剁碎。
4
盐、糖、老抽、生粉、料酒、依次放入肉泥中。
5
打入鸡蛋清至肉泥中。
6
搅拌均匀，腌制5分钟。
7
加入清水搅拌均匀。
8
肉泥捏成肉丸，依次放入烧热的油锅中炸。
9
肉丸在锅中炸至表面金黄。
10
炸好后的肉丸捞出沥干油，装盘即可。
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