素版罗宋汤
简介：
奶香味十足的开胃汤不仅酸甜可口，而且食材用到了好几种不同味道的蔬菜，这个季节吃不仅能增加食欲，还能补充多种维生素和膳食纤维。
素版罗宋汤 所需材料
- 西红柿：300g
- 彩椒：40g
- 土豆：40g
- 洋葱：40g
- 胡萝卜：40g
- 豆腐：40g
- 黄油：3g
- 食用油：2g
- 开水：500ml
步骤详解
1
将蔬菜们分别洗净切丁。
2
豆腐切去表皮，切粒。
3
焯水去味，沥干待用。
4
热锅起油，倒入250g左右番茄丁，小火翻炒至酱汁浓稠，倒出备用。
5
起锅，小火软化黄油，将洋葱煸炒出香味，倒入蔬菜丁。
6
加番茄翻炒。
7
加入500ml开水和做好的番茄酱。中火煮约10分钟，直至汤汁浓稠。
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