蒜蓉粉丝虾
简介：
蒜蓉粉丝虾是海南一带的汉族传统名菜，属于传统海派菜之一，特点是鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜。
蒜蓉粉丝虾 所需材料
- 虾：适量
- 粉丝：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 糖：适量
- 麻油：适量
步骤详解
1
剪去虾须虾脚。
2
虾开背，取出虾线。
3
姜切成小片。
4
葱切成段。
5
盐、料酒、姜、葱、虾依次放入小碗中。
6
搅拌均匀并腌制10分钟。
7
葱切成花。
8
粉丝切碎。
9
蒜切成末。
10
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
11
蒜放入锅中翻炒爆香。
12
盐、生抽、鸡精、糖、水依次放入锅中。
13
粉丝、蒜泥、麻油依次放入小碗中搅拌均匀。
14
拌好的粉丝均匀的铺在虾背中。
15
填好的虾放入烤箱中115度烤制13分钟，烤好后装盘即可。
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