浇汁桂鱼
简介：
浇汁桂鱼刺少肉厚,肉细嫩,自古受到人们的喜爱。
浇汁桂鱼 所需材料
- 桂鱼：1条
- 金针菇：适量
- 青椒：3个
- 红椒：3个
- 大葱：适量
- 生姜：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
步骤详解
1
主要食材：桂鱼、金针菇、青椒、红椒、葱、姜、花椒。
2
红椒切成小丁。
3
青椒切成丁。
4
大葱切成段。
5
姜切成小段。
6
鱼肉切成薄片。
7
将盐、料酒依次放入鱼肉碗里。
8
搅拌均匀后腌制5分钟。
9
金针菇放入盛水的锅里。
10
捞出金针菇装盘备用。
11
鱼放入盛水的锅里。
12
捞出鱼肉装盘备用。
13
青红椒放入盛水的锅中，煮1分钟后捞出装盘。
14
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
15
姜、葱放入油锅中爆香，在倒入高汤煮开，煮开后放入花椒熬开。
16
淋上煮好后的花椒汁，在放入青红椒，最后装盘即可。
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