自制糖醋排
简介：
肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。因为含有醋，所以糖醋排骨还可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子补钙。
自制糖醋排 所需材料
- 排骨：500g
- 冰糖：适量
- 香醋：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 油：适量
- 蒜末：适量
步骤详解
1
排骨焯水，捞起沥干。
2
倒入料酒和老抽腌制几分钟。
3
热锅起油，倒入冰糖炒化。
4
倒入排骨，煎至酱色。
5
倒入蒜末炒香。
6
加水、生抽、香醋翻炒均匀。
7
中火焖煮8分钟，待汁收干，即可起锅。
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