小米蒸排骨
简介：
小米蒸排骨属于苏菜系，是江苏一带的汉族风味小吃。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
小米蒸排骨 所需材料
- 排骨：500g
- 芋头：适量
- 小米：适量
- 老抽：适量
- 耗油：适量
- 剁椒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生姜：适量
步骤详解
1
排骨剁成小块，洗净浸泡30分钟。小米浸泡2个小时。
2
排骨里面放老抽、料酒、剁椒、盐、糖。
3
搅拌均匀，放几片姜，腌制30分钟。
4
把泡好的小米和排骨搅拌均匀。
5
芋头切成块，装盘。
6
将拌好的排骨摆在芋头上，在放几片姜。
7
中火蒸40分钟。
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