浇汁小黄鱼
简介：
小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分。
浇汁小黄鱼 所需材料
- 小黄鱼：7条
- 胡萝卜：10克
- 黄瓜：20克
- 玉米粒：10克
- 生粉：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
步骤详解
1
主要食材：小黄鱼、黄瓜、胡萝卜、生姜、玉米粒、生粉、葱。
2
将小黄鱼的内脏去除。
3
小黄鱼洗净放入小碗中，在依次放入葱姜。
4
加入料酒、盐，在搅拌均匀腌制5分钟。
5
黄瓜切成小丁。
6
胡萝卜切成小丁。
7
用吸水纸将小黄鱼挤干水分。
8
小黄鱼均匀的裹上生粉。
9
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
10
将小黄鱼依次放入热油锅中炸至表面变色。
11
小黄鱼捞出沥干油。
12
小黄鱼二次回锅复炸。
13
热锅中倒入适量油，烧至7成热，玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁倒入热油锅中翻炒。
14
倒入少许醋、水、酱油至锅中调味。
15
加入少许盐、糖调味、水淀粉勾芡。
16
调好的酱汁均匀的淋在小黄鱼上，装盘即可。
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