锅爆肉
简介：
包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。
锅爆肉 所需材料
- 猪里脊肉：1斤
- 姜：适量
- 香菜：适量
- 葱：适量
- 生粉：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
步骤详解
1
主要食材：猪里脊、姜、香菜、葱、生粉。
2
猪里脊肉切成薄片。
3
葱切成细丝。
4
香菜切成小段。
5
姜切成末。
6
猪里脊肉片均匀的裹上生粉。
7
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
8
将裹上生粉的猪肉片放入油锅中炸至变色。
9
炸好的猪肉片捞出沥干油备用。
10
热锅中倒入适量油，烧至7成热，葱姜末放入锅中爆香。
11
加入盐、葱丝、醋至锅中调味。
12
加入葱丝翻炒。
13
将猪肉片倒入锅中翻炒。
14
炒好后将锅包肉装盘即可。
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