豉油鸡
简介：
豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，一般以酱油为主，用小火煮至吸干汤汁即可。
豉油鸡 所需材料
- 鸡：1只
- 豉油：50ml
- 葱：4根
- 姜：适量
- 糖：适量
步骤详解
1
主要食材：鸡、豉油、葱、姜。
2
将鸡的头和脚去除。
3
去除鸡体内的内脏。
4
处理好的鸡清洗干净。
5
姜切成片。
6
取一口锅，锅内放入葱、姜。
7
将一整只鸡放入锅中。
8
锅中加入豉油、糖。
9
盖上锅盖，大火烧开后转为中火烧20分钟。
10
煮的过程中多次翻身让鸡均匀入味。
11
捞出鸡冷却备用。
12
鸡肉切成小块。
13
将鸡肉汁均匀的淋在鸡肉上，装盘即可。
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