蒜香肉末烤茄子
简介：
蒜香肉末烤茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
蒜香肉末烤茄子 所需材料
- 茄子：2个
- 蒜：适量
- 青椒：1个
- 姜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 黄豆酱：适量
- 甜面酱：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤详解
1
肉剁成末。
2
茄子洗净,擦干水分,切成两段,再从中间剖开,在茄子表层划几刀。
3
表面刷一层油,入预热好的烤箱烤，180度烤制20分钟。
4
热锅起油，倒入肉末，炒至变白起锅。
5
将葱、蒜切成末。
6
热锅起油，爆香姜蒜。
7
放入豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱翻炒均匀。
8
放入肉末翻炒，然后放入生抽、料酒、青椒粒。
9
将调料翻炒均匀，即可起锅备用。
10
将炒好的肉末铺到茄子上面，再烤5分钟即可。
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