软香糯米排骨
简介：
糯米排骨由肋排、糯米、等材料烹煮而成，兼有糯米的香糯和排骨的油润，如果将腌制好的排骨沾满糯米包入荷叶内后煮熟，还会有荷叶的清香，味道鲜美无比。
软香糯米排骨 所需材料
- 排骨：500g
- 糯米：适量
- 荷叶：1张
- 葱：适量
- 姜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 豆腐乳：适量
- 耗油：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 白糖：适量
- 五香粉：适量
- 花椒面：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
排骨、糯米、葱、姜、豆瓣酱、酱油、豆腐乳、耗油、料酒、胡椒粉、白糖、花椒面、五香粉、盐、荷叶。
2
将糯米用水提前浸泡10个小时。
3
姜切成薄片。
4
大葱切成末。
5
在排骨里面放入姜片、大葱末、豆瓣酱、酱油、豆腐乳、耗油、料酒、胡椒粉、白糖、花椒面、五香粉、盐。
6
将调料搅拌均匀，放冰箱保鲜室冷藏腌制5个小时。
7
将荷叶平铺在蒸笼上。
8
排骨均匀的裹满糯米，平铺到蒸笼里面。
9
用荷叶把排骨包裹起来，盖上盖子，蒸一个小时。
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