姜爆鸭子
简介：
鸭肉经过了处理没有了臊味，更融入了仔姜的辛辣味，软糯可口，下饭超级好吃。
姜爆鸭子 所需材料
- 鸭肉：500g
- 仔姜：200g
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：适量
- 花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
步骤详解
1
鸭肉切成小块。
2
仔姜切成薄片。
3
热锅起油，倒入鸭肉翻炒。
4
放入干辣椒和干花椒翻炒。
5
放人料酒、豆瓣酱、生抽翻炒均匀。
6
放入仔姜翻炒均匀。
7
加入水没过鸭肉，加入盐和白糖。
8
盖上锅盖焖25分钟。
9
放入大葱段和青红椒块翻炒。
10
加水淀粉，翻炒均匀，炒熟即可起锅。
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