香煎带鱼
简介：
香煎带鱼是一款家常菜谱，主要食材有带鱼、花生油、盐、面粉等，此菜特色为祛风、杀虫、补脾胃。
香煎带鱼 所需材料
- 带鱼：300克
- 生粉：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 白酒：1勺
步骤详解
1
主要食材：带鱼、姜、葱、生粉、白酒。
2
用清水将带鱼清洗干净。
3
带鱼的正反两面划出条纹花刀，并切成4厘米长的段。
4
姜切片，葱切成小段。
5
带鱼、葱、姜、花椒、白酒、盐依次放入小碗中。
6
将带鱼搅拌均匀。
7
用保鲜膜封住碗口，腌制20分钟。
8
取出带鱼，带鱼表面均匀的裹上生粉。
9
热锅中倒入适量油，烧至7成热后依次放入带鱼至锅中。
10
带鱼煎至表面金黄后起锅装盘即可。
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