大煮干丝
简介：
大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。
大煮干丝 所需材料
- 方干：2块
- 火腿：10克
- 香菇：2个
- 虾仁：10克
- 鸡丝：20克
- 盐：适量
- 鸡汤：500克
- 鸡精：适量
步骤详解
1
主要食材：方干、香菇、火腿、鸡丝、虾仁。
2
方干切成薄片。
3
方干切成细丝。
4
火腿切成细丝。
5
香菇去蒂切成细丝。
6
干丝放入盛水的锅里煮3分钟。
7
捞出干丝沥干水分备用。
8
锅中倒入适量的鸡汤，香菇、火腿、鸡丝依次放入鸡汤中煮沸。
9
干丝放入鸡汤中煮5分钟。
10
盐、鸡精放入锅中调味，搅拌均匀后装盘即可。
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