经典小炒肉
简介：
经典小炒肉味美鲜香，肉片嫩滑。
经典小炒肉 所需材料
- 五花肉：适量
- 洋葱：适量
- 青红椒：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 姜：适量
- 糖：适量
- 耗油：适量
- 老抽：适量
步骤详解
1
主要食材：五花肉、洋葱、青红椒。
2
在冷水的锅中放入香叶、小红椒、八角、花椒、料酒、盐等调味料。
3
猪肉放入调味的锅中煮15-20分钟左右。
4
猪肉煮好后捞出过凉水备用。
5
洋葱切成块。
6
青红椒切成块。
7
猪肉切成薄片。
8
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
9
猪肉片放入锅中翻炒至金黄后捞出。
10
另去一口锅，热锅中倒入适量油，烧至7成热，放入姜片爆香。
11
锅中加入青红椒翻炒。
12
加入洋葱至锅中翻炒。
13
加入猪肉至锅中继续翻炒。
14
加入糖、耗油、老抽调味。
15
翻炒入味，炒好后装盘即可。
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