清酒蒸蛤蜊
简介：
清酒蒸蛤蜊有清热凉血，有降血压，降胆固醇作用，对治疗高血压有较理想的功效！
清酒蒸蛤蜊 所需材料
- 蛤蜊：适量
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 味醂：适量
- 生抽：适量
- 食盐：适量
- 黄油：适量
- 清酒：适量
- 白胡椒：适量
步骤详解
1
蛤蜊、大葱、大蒜。
2
味醂、食盐、清酒、白胡椒、黄油、生抽。
3
蒜瓣拍碎切末。
4
用盐水浸泡蛤蜊，使其开口吐沙。再手用搓洗干净，沥干备用。
5
热锅后放入黄油，炒至融化。
6
放入蒜蓉焗炒。
7
倒入蛤蜊小火慢蒸，炒出香味后倒入清酒。
8
待蛤蜊张开嘴巴，翻炒使其均匀受热。
9
把盐、酱油、白胡椒、味醂依次放入锅中翻炒均匀出锅。
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