板栗烧鸡
简介：
这道传统名菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
板栗烧鸡 所需材料
- 鸡腿：2个
- 板栗：适量
- 花椒：适量
- 辣椒：适量
- 桂皮：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 姜丝：适量
- 水：适量
步骤详解
1
姜丝、食盐、酱油、料酒。
2
将酱油、料酒、姜丝、盐依次放入盛鸡腿肉的碗里。
3
将调料和鸡腿肉搅拌均匀，腌制20分钟。
4
将板栗从中间切开成两半。
5
锅里倒入适量，油待油烧热，将板栗倒入锅中。
6
不停的翻炒板栗，炒至半熟捞出。
7
在锅内倒入适量油加热，倒入鸡腿肉翻炒。
8
炒至鸡肉表面金黄，加入辣椒、花椒、桂皮、姜丝。
9
翻炒均匀，加水刚好没过鸡肉即可。
10
待水烧开，加入煎好的板栗，再放少许黑胡椒翻炒。
11
放酱油、盐、糖翻炒均匀，炖30分钟即可起锅。
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