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糖醋茄盒

简介：

糖醋茄盒是一道美味开胃的夏季开胃菜，酸甜开胃，吃起来爽口十足。虽然它是油炸食品，但是有醋浇汁，所以吃起来来不油不腻，很是美味呢。

糖醋茄盒所需材料

茄子：1根
肉末：适量
面粉：适量
糖：适量
鸡蛋：1个
番茄酱：适量
蚝油：适量
啤酒：适量
生抽：适量
醋：适量

步骤详解

1

葱姜切末。

2

葱姜末放入肉末里，加少许胡椒碎，1茶匙盐，1汤匙生抽。

3

搅拌均匀。

4

茄子切成两片中间相连的盒状。

5

将肉馅塞入茄盒里。

6

鸡蛋打入面粉里，加适量水。

7

搅拌成面糊。

8

茄盒放入面糊里裹上面糊。

9

裹好面糊的茄盒放入油锅里炸，两面金黄时捞出。

10

锅内留少许底油，放入葱姜爆香。再加入番茄酱，糖。

11

翻炒均匀。

12

加适量的啤酒，醋，蚝油，水。

13

煮沸后，放入炸过的茄盒，翻炒匀，即可出锅装盘。

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