酱瓜肉丁炒毛豆
简介：
酱瓜肉丁炒毛豆毛豆是夏天的宠儿,有一千零一种吃法.但是要说毛豆的绝配,必须是酱瓜和肉丁!酱瓜咸甜脆嫩,肉丁鲜香弹牙,放在一起翻炒,妥妥的下饭菜。
酱瓜肉丁炒毛豆 所需材料
- 瘦肉：适量
- 毛豆：适量
- 酱瓜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
步骤详解
1
将瘦肉切成毛豆大小的丁。
2
加少许盐，糖，料酒，水淀粉。
3
轻轻抓匀，静置备用。
4
酱瓜切丁。
5
酱瓜放入清水中泡10分钟，去除咸味。
6
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
7
将瘦肉丁炒至颜色变白。
8
盛出备用。
9
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
10
油热后将毛豆粒煸炒。直到表皮起皱，撒少许盐调味。
11
加入瘦肉丁，酱瓜丁翻炒均匀。
12
最后放上糖，倒入少许清水。
13
翻炒两下就可以出锅了。
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成品图。
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