红三剁
简介：
云南名菜 红三剁 味道酸辣略甜，天热的时候吃也很开胃。
红三剁 所需材料
- 小米辣：适量
- 绿尖椒：适量
- 西红柿：1个
- 肉末：适量
- 酱油：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
将绿尖椒去籽后切丁，剁碎。
2
将小米辣去籽后切丁，剁碎。
3
西红柿放入开水中烫一下，然后去皮。
4
西红柿切成小丁。
5
热锅起油，倒入姜末，蒜末，爆香。
6
加入肉末炒至断生。
7
淋少许酱油上色。再放入西红柿丁继续翻炒至出汁。
8
放入红绿椒丁翻炒。
9
撒少许盐，翻炒匀后，出锅装盘。
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成品图。
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