丝瓜毛豆炒老油条
简介：
油条，是很多人的早餐必备，但其实油条是百搭款，炒什么都好吃。今天，给大家介绍的是丝瓜毛豆炒老油条，香脆的老油条，配上口味清爽的丝瓜和毛豆，简单易做却绝对不失美味。
丝瓜毛豆炒老油条 所需材料
- 抽：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
- 毛豆：适量
- 丝瓜：3根
- 油条：1根
步骤详解
1
将剥好的毛豆洗净后，放入沸水中煮至九成熟。
2
捞出来放入冷水中备用，这样可以保持它的绿色。
3
将油条剪成一厘米左右的小段。
4
油条放入油锅中重新炸一遍。
5
炸至颜色变深，酥脆了就可以盛出备用。
6
将丝瓜去皮（皮要去的薄一些），用刀将丝瓜最外面的一层皮轻轻刮去，留一点内皮附这瓜肉。
7
丝瓜切滚刀块备用。
8
热锅起油。
9
油6成热时倒入丝瓜和毛豆。
10
迅速翻炒。
11
丝瓜快要熟的时候，加入生抽和白糖，翻炒均匀。
12
加入水淀粉勾芡。
13
最后放入油条翻炒几下，出锅装盘。
14
成品图。
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