酸梅蒸排骨
简介：
酸甜开胃蒸排骨，盘底的汤汁拌饭特别好吃。没胃口的时候就弄一道这样的菜。
酸梅蒸排骨 所需材料
- 酸梅：适量
- 排骨：适量
- 子姜：适量
- 水淀粉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
步骤详解
1
酸梅剁成蓉。
2
子姜切薄片。
3
肋排加适量盐，生抽。
4
放三分之一的酸梅蓉，抓匀，腌制半小时。
5
腌好后的肋排加一点水淀粉，抓匀。
6
把剩下的酸梅铺在排骨上，再覆上子姜片。
7
碗用保鲜膜密封好，冷水放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，即可出锅。
8
成品图。
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