日本嫩牛肉
简介：
牛肉的香气中带着小米椒微微的辣味，再配上浓郁的果酒，绝对是开胃菜的首选。
日本嫩牛肉 所需材料
- 牛肉 ：500克
- 日式酱油：125毫升
- 米醋：50毫升
- 红糖：3匙
- 柠檬皮：少许
- 姜：少许
- 柠檬：1个
- 小米椒：2个
步骤详解
1
将酱油、米醋、红糖倒入玻璃器皿里，搅拌均匀。
2
刮擦些柠檬皮、生姜放入调味。
3
搅拌均匀。
4
将整块的牛肉放入器皿中，反复翻面，让牛肉表面充分与酱汁接触。
5
用厨房纸将牛肉表面的酱汁擦干。
6
上锅双面煎，煎差不多三成熟。
7
把肉切成均匀的薄片。这时候的牛肉呈粉红色，很鲜嫩。
8
用喷枪快速炙烤。
9
最后把之前准备好的酱汁，淋到肉片上，再撒点葱花和小米椒碎，这道嫩牛肉就完成了。
10
成品图。
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