黄豆肉末炒咸菜
简介：
这道黄豆炒咸菜曾经是我童年记忆最深刻的一道菜了，因为每天每只要吃饭，它就必然存在，而我本人对它的热爱程度丝毫不亚于任何菜。
黄豆肉末炒咸菜 所需材料
- 腌大头菜丝：80g
- 猪肉末：50g
- 水发黄豆：50g
- 姜末：20g
- 葱末：20g
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
步骤详解
1
80g大头菜丝放入200ml清水里，去除咸味，捞出备用。
2
锅里加适量食用油，烧热后，倒入20g姜末，葱末，50g猪肉末。
3
翻炒均匀。
4
肉变色后，倒入50g泡发的黄豆翻炒。
5
倒入大头菜丝翻炒。
6
放入1汤匙老抽，半汤匙料酒，1茶匙食用盐，翻炒均匀后关火出锅。
7
成品图。
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