老干妈千张结烧肉
简介：
千张也叫豆腐皮，是非常有营养的豆制品，也是我们餐桌经常会有的食材。最家常的做法就是和肉一起红烧。这次我加入了老干妈香辣酱，只是简单的一步，却可以使菜品提味增香，变味香辣开胃的下饭菜。
老干妈千张结烧肉 所需材料
- 五花肉：250g
- 千张结：100g
- 葱段：少许
- 蒜片：少许
- 姜片：少许
- 大料：适量
- 白酒：适量
- 白糖：适量
- 老干妈：适量
步骤详解
1
锅里倒入3汤匙食用油，微热时下入250g切片的五花肉，翻炒出油。
2
五花肉冒油时下入少许葱姜蒜，少许八角，香叶，花椒，翻炒均匀。
3
放入1汤匙白糖，1汤匙料酒，2汤匙老干妈，1汤匙酱油，翻炒均匀。
4
倒入清水没过食材，放入100g千张结。
5
煮沸，来回拨动食材。均匀受热。
6
千张结煮好后，加半茶匙食盐，入味后关火，装盘。
7
成品图。
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