川味辣子鸡
简介：
川味辣子鸡 所需材料
- 鸡块肉：半斤
- 干辣椒：适量
- 干花椒：适量
- 干青花椒：适量
- 蒜片：适量
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
步骤详解
1
鸡肉加2茶匙盐，半茶匙胡椒粉。搅拌均匀。
2
加1汤匙料酒，淀粉。
3
搅拌均匀。
4
鸡肉放入油锅里炸，炸至金黄后捞出。
5
锅内留少许底油，倒入鸡肉，蒜片翻炒。
6
加入花椒，干辣椒，辣椒面。
7
翻炒均匀，撒上葱花出锅。
8
成品图。
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