鲜虾羊肉砂锅
简介：
鲜虾羊肉砂锅 所需材料
- 虾：5只
- 羊肉：500g
- 姜：一块
- 葱：一根
- 花椒：10粒
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 香菜：1把
步骤详解
1
羊肉处理干净后切成三四厘米的块，剪掉虾须，剔除虾线。
2
生姜切片，葱切成寸段。
3
起油锅，中火，放入虾每面煎10-20秒，煎香后盛出放入冰箱待用。
4
倒入羊肉，煎到肉的表面上色，再倒入葱段，姜片，10粒花椒，稍微煸炒一下，出香味后倒入料酒。倒入适量水，小煮一下。
5
将羊肉连汤带肉一起倒入砂锅里，大火煮开，用勺子将表面的浮沫去掉。盖上锅盖转小火煮大概40分钟。
6
白萝卜去皮切小块。
7
羊肉煮40分钟后，将葱捞出来。
8
切好的白萝卜放入砂锅里。大火煮开，盖上锅盖，转小火炖煮半个小时至萝卜煮软。
9
放入煎过的虾，加入适量盐，煮2-3分钟。
10
虾熟后关火，撒上少许白胡椒粉，和一小把香菜碎即可。
11
成品图。
热门推荐
