红烧黄鱼
简介：
炸的时候油温要烧制80度～油温底会不成形
红烧黄鱼 所需材料
- 黄鱼：4条
- 干淀粉：适量
- 青椒丝：适量
- 姜丝：适量
- 胡萝卜丝：适量
- 蒜片：适量
步骤详解
1
准备好解冻好的黄鱼
2
在鱼背划几刀～待炸时容易炸透
3
划刀后的黄鱼用干淀粉裹均匀
4
备好青椒丝～胡萝卜丝～姜丝～蒜片
5
锅里放油烧制油温到8成热把腌制好的黄鱼下锅
6
炸制两面金黄
7
炸制好的黄鱼装盘
8
另起锅放少许油把备好姜蒜～青椒丝～胡萝卜丝煸炒后加水用淀粉勾芡出锅
9
成品
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