香辣蟹
简介：
香辣蟹 所需材料
- 河蟹：3只
- 淀粉：适量
- 辣椒油：适量
- 蚝油：适量
- 干辣椒：适量
步骤详解
1
剥壳后切开放入盆里，加1汤匙盐，1小碗淀粉，搅拌均。
2
锅内放适量油，烧至6成热，下入河蟹炸。金黄色后捞出。
3
锅内留少许油，倒入大葱段，姜蒜末炒出香味。
4
放入干辣椒翻炒。
5
放入麻椒，蚝油，辣椒油，白糖，料酒。
6
翻炒均匀。
7
放入炸好的蟹翻炒匀后，关火装盘。
8
成品图。
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