肉丸子包白萝卜
简介：
白萝卜越圆越好做的，我这是第一次做还没挖圆，白萝卜先腌制可以把水份腌出来又可以入味。调肉泥的时候不能给葱花哦，炸了不好看。丸子下锅的时候我开的中火是为了里面的白萝卜更软。
肉丸子包白萝卜 所需材料
- 白萝卜：一百克
- 五花肉肉泥：一百五十克
- 盐：适量
- 十三香：少量
- 生姜末：十克
- 味精：少量
- 生粉：二十克
- 蒜末：少量
- 葱花：少量
- 菜籽油：半锅
步骤详解
1
白萝卜切成长方形，用勺子挖成圆圆的小圆球如图。
2
给盐腌制十五分钟
3
肉泥装入大点的容器里，加入盐，味精，生姜，十三香，一个方向拌匀。
4
加入生粉水一个方向搅拌至上劲
5
搅拌好了如图
6
把白萝卜球冲洗干净盐水，沥干水。
7
热锅给半锅菜籽油
8
揪适量肉泥在手上摊平把白萝卜球放入肉泥里
9
在手上滚成圆圆的肉丸子
10
油温六成热就可以下肉泥子包白萝卜了，这个时候中火。
11
依次下锅，下完开大火。炸至金黄色。关火。
12
捞出来沥干油装盘
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准备生姜，大蒜，葱末，生粉。
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把锅里的热油倒出来留底油，开火，把生粉加点水拌匀备用。
15
锅烧热下入生姜，大蒜，葱炒匀。加入生粉水。
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生粉水拌匀
17
倒入炸好的肉丸包白萝卜
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关火起锅装盘
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上桌，好香香哦。外面的肉丸子酥酥的香香的鲜鲜的里面的白萝卜软软的清香味，啊哈哈真美味哦呵呵！
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