双椒炒鸡心
简介：
鸡心一定要焯水，去除血沫！这样炒出来的味道才最佳哦
双椒炒鸡心 所需材料
- 鸡心：500克
- 植物油：适量
- 盐：2勺
- 生抽：1勺
- 料酒：半勺
- 鸡精：适量
- 冰糖：2块
- 香油：2滴
- 香葱：2根
- 姜丝：适量
- 青红柿子椒：各1个
步骤详解
1
鸡心解冻，洗净！中间切开
2
青红柿子椒切块，葱切小段，姜切丝
3
将鸡心下锅焯水，捞出，用清水多洗几次，去掉血沫备用
4
锅中热油，放入两小块冰糖
5
冰糖炒化，炒变色
6
倒入鸡心翻炒
7
加入葱姜炒匀
8
倒入生抽，将鸡心炒上色
9
放入青红椒煸炒
10
倒入少许料酒
11
加入盐
12
鸡精，翻炒片刻
13
出锅前淋入香油即可
14
盛盘
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