土豆啤酒鸭
简介:
土豆啤酒鸭 所需材料
- 鸭子:半只
- 小土豆:适量
- 啤酒:1瓶
- 青红尖椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 盐:适量
- 老抽:适量
- 生抽:适量
步骤详解
1
鸭子剪成块。
2
姜切片。
3
蒜切片。
4
青红尖椒切丁。
5
小土豆稍微改下刀。
6
放鸭肉和姜片,开火煮沸。
7
捞出鸭块,洗去血沫。
8
热锅起油,油要烧热一点。
9
放入姜蒜爆香,然后加入青红椒丁,大火爆炒出香辣味。
10
倒入鸭块,反复煸炒,再倒入老抽,生抽。
11
翻炒上色。
12
倒入一瓶啤酒,大火煮沸。调小火,焖煮40分钟。
13
倒入小土豆。
14
加入适量的盐调味,继续煮20分钟即可,关火装盘。
15
成品图。
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