干炸小黄鱼
简介：
干炸小黄鱼是一道美味的菜肴，其制作方法相对简单，而且味道浓郁。
干炸小黄鱼 所需材料
- 小黄鱼：8条
- 葱：2根
- 姜：1块
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生粉：适量
- 料酒：适量
- 色拉油：适量
- 椒盐：适量
步骤详解
1
小黄鱼改花刀。
2
葱切段，姜切片。
3
小黄鱼，葱姜一起放入盆里加少许盐，鸡精，白胡椒粉，料酒。
4
用筷子搅拌均匀，腌制一会儿。
5
将葱，姜挑出来，腌鱼汁倒掉。
6
加入生粉，搅拌匀。
7
锅内放入适量油烧至5成热，放入小黄鱼炸。
8
中火炸至30秒捞出。
9
大火，油温5成热时下入小黄鱼，复炸10秒后，表面金黄关火，装盘。
10
成品图。
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