辣焖昂刺鱼
简介：
辣焖昂刺鱼 所需材料
- 昂刺鱼：5条
- 青红尖椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 丁香：适量
- 桂皮：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白糖：适量
- 白胡椒粉：适量
- 猪油：适量
- 辣椒粉：适量
- 色拉油：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
步骤详解
1
葱切段，姜切片，蒜切末。
2
青红尖椒切段。
3
锅内放入猪油，少许色拉油，烧热后放入姜片炒香。
4
放入花椒，八角，桂皮，丁香，辣椒粉，料酒。
5
加入适量水。
6
放入鱼，加入老抽。
7
大火烧开，盖上盖子，转小火，煮5分钟。
8
加入盐，鸡精，白糖。
9
放入青红椒段，葱段，蒜末，大火收汁，关火，装盘。
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