香辣全腰
简介：
香辣全腰 所需材料
- 猪腰：2个
- 芹菜：适量
- 洋葱：半个
- 红椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生粉：适量
- 孜然：适量
- 芝麻：适量
- 白醋：适量
- 料酒：适量
- 色拉油：适量
步骤详解
1
猪腰切厚片。
2
猪腰放入盆里，加清水，放入少许盐，白醋，料酒泡一会儿再洗干净。
3
芹菜切段。
4
红椒，洋葱切丝。
5
葱切段，姜切片，蒜切末。
6
腰片沥干水分，加少许盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀。
7
放入生粉，搅拌均匀。
8
腰片放入油锅里炸，一分钟后捞出腰片。
9
锅里留少许底油，下入姜片，花椒，干辣椒，孜然，小火炒香。
10
加入配料翻炒匀。
11
倒入腰片翻炒匀。
12
加入少许盐，鸡精，白芝麻，葱，蒜，翻炒匀后关火，装盘。
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