小炒辣鸡腿
简介：
小炒鸡腿肉是一道非常受欢迎的鲁式小炒。具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。
小炒辣鸡腿 所需材料
- 腊鸡腿：1个
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 豆豉：适量
- 白糖：适量
- 色拉油：适量
步骤详解
1
腊鸡腿是蒸熟的，撕成小条。
2
青红椒切长的滚刀块。
3
葱切段，姜切丝，蒜切末。
4
取一锅开水放入鸡肉焯水，捞出。
5
锅里放入青红椒，不放油，加少许盐煎。
6
锅内放入少许底油，放入姜丝，腊鸡腿翻炒。
7
放入青红椒翻炒匀。
8
加入鸡精，糖。
9
翻炒均匀。
10
最后放入豆鼓，蒜末，葱段，翻炒均匀后，关火，出锅。
11
成品图。
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