蚝油双菇
简介：
草菇、香菇各250克，青菜心150克，盐、料酒、花生油、蚝油、水淀粉、葱、姜片各适量。
蚝油双菇 所需材料
- 香菇：适量
- 草菇：适量
- 小青菜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
- 蚝油：适量
- 色拉油：适量
- 老抽：适量
步骤详解
1
洗净的小青菜中间切开。
2
香菇切成片。
3
草菇切成片。
4
取一锅开水，加少许盐，色拉油。
5
水开后，倒入小青菜煮。
6
十秒后捞出青菜。
7
放入草菇，香菇。水开后煮半分钟捞出。
8
锅内放入底油，下入青菜。盐，鸡精翻炒。
9
加入水淀粉勾芡。装盘。
10
锅内留少许底油，加入蚝油，少许水。
11
倒入双菇。
12
加入少许盐，鸡精，老抽，白糖。
13
放入水淀粉翻炒匀。
14
装盘。
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