避风塘炒鸡翅
简介：
吃惯了避风塘炒蟹、避风塘炒虾，你有尝试吃过避风塘鸡翅吗？炸的酥香的面包糠混合了炒出浓郁蒜香味的蒜末，沾裹在炸的香脆的鸡翅上，咬上一口，满满的香浓鸡肉和蒜香味，一定让你停不下口。
避风塘炒鸡翅 所需材料
- 鸡翅：8个
- 葱：3根
- 姜：8瓣
- 蒜：1块
- 青红椒：各1个
- 豆鼓：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 吉士粉：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 生粉：适量
- 面包糠：适量
- 色拉油：适量
步骤详解
1
鸡翅改花刀。
2
葱切段。姜切片。
3
蒜切末，再切一点姜末。
4
切好的葱段，姜片放入装鸡翅的碗里。加入盐，鸡精，黑胡椒粉。
5
抓匀。腌10分钟。
6
青红椒切成小丁。
7
鸡翅腌好后，挑出葱姜蒜。
8
放入吉士粉，生粉，抓匀。
9
锅内放入少许底油，放入面包糠，小火炒。
10
放入鸡翅炸。
11
小火炸5分钟，再调大火炸一分钟，捞出鸡翅。
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锅内放少许底油，放入蒜末，姜末
13
倒入青红椒丁，豆豉，葱段，翻炒。
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倒入鸡翅，面包糠，少许盐翻炒匀后，关火，出锅。
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成品图。
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