孜然羊肉
简介：
孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。
孜然羊肉 所需材料
- 羊腿肉：250g
- 洋葱：半个
- 香菜：2棵
- 孜然：30g
- 辣椒面：30g
- 料酒：30g
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
步骤详解
1
洋葱切片。
2
羊腿肉切成小块。
3
倒两大勺料酒，一勺淀粉，少许的盐。
4
用手抓匀腌制10分钟。
5
羊肉放入热油里炸。
6
肉变色后立即捞出。
7
炒锅倒油放入孜然和辣椒面。
8
炒香。
9
放入炸好的羊肉翻炒。
10
放入洋葱和香菜。
11
翻炒几下就可以出锅了。
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