煲仔饭
简介：
煲仔饭，中国大陆叫锅饭，日本叫釜饭，天气较冷时，很多人喜欢吃。广东地区、中国大陆各地、日本都有地道的特色煲仔饭。煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久。
煲仔饭 所需材料
- 腊肠：1根
- 姜：适量
- 油菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 芝麻油：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 糖：适量
- 米：适量
步骤详解
1
腊肠切片。
2
油菜洗净放入锅里煮熟，再捞出。
3
大米加水淘净。
4
大米加水浸泡。
5
锅底刷满油。
6
米捞出放入锅里加水。
7
大火煮开后小火焖煮10分钟。
8
沿锅边倒少许油。
9
摆上腊肠，撒上姜丝。
10
盖上盖继续焖3分钟。
11
夹出姜丝。
12
打入鸡蛋，继续焖5分钟。
13
放入油菜。
14
蚝油里加酱油，糖和水。
15
倒入料汁，撒葱花，芝麻油即可。
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