炸鸡翅
简介：
炸鸡翅（Fried chicken wings），为一道菜。该菜以鸡翅为主料，辅以必要的佐料，通过腌渍、调面糊、沾粉、炸制等工序制作而成。炸鸡翅可以采用全翅，也可以根据个人喜好采用局部。
炸鸡翅 所需材料
- 鸡翅：10个
- 料酒：适量
- 面包屑：适量
- 鸡蛋：1个
- 五香粉：适量
- 姜：适量
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
步骤详解
1
鸡翅冷水入锅焯水。
2
鸡蛋打入碗里打散。
3
将焯水的鸡翅捞出。
4
鸡翅加入料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、姜末。
5
搅拌匀。
6
先裹一层蛋液，再裹一层面包屑。
7
鸡翅放入六层热的油里炸。
8
炸至金黄色后捞出装盘。
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